朱莉·德尔佩是家中的独女，父母均为舞台剧演员，童年时期多半在后台的化妆室里渡过。5岁即随父母演出舞台剧，1985年以戈迭尔执导的《侦探》正式踏入影坛，其后以《坏血》及《孽海亲情》连续两年角逐凯撒奖最佳新人奖，成为法国备受关注的新星。 毕业于纽约大学演艺学校，她不但热爱演戏，对于编写剧本与导戏更是充满热力。她曾因编写《爱在日落巴黎时》（Before Sunset）剧本，而荣获于2005年“奥斯卡金像奖”、美国编剧协会和“美国独立精神奖”的最佳剧本奖的提名。
1990年由茱丽主演的反法西斯名作《欧罗巴欧罗巴》为她赢得了国际知名度，1992年以《玻璃玫瑰》成功打入好莱坞，其后片约不断，活跃于欧美两地，作品多以文艺片为主，包括《白色迷情》、《爱在黎明破晓时》等名作。2004年又主演了九年前的《爱在黎明破晓时》的续片《爱在日落余晖时》。1995年曾被美国的《人物》杂志评为全球最漂亮的50位人物之一。朱莉·德尔佩不仅在编导、演戏有专材，她也涉猎摄影、作曲及演唱。其实早在《爱在日落巴黎时》她就已主唱过多首主题歌，慵懒自在的迷人嗓音予人无限遐思；而在《巴黎两日情》中，她更包办了所有的音乐作曲。 只要一提到《巴黎两日情》，朱莉·德尔佩就显得眉飞色舞。据朱莉·德尔佩表示，其实这剧本早在《爱在日落巴黎时》就开始着手构思了。当年她写《爱在日落巴黎时》剧本初稿时，只花了五天；但光想《巴黎两日情》的剧情走向与拍片方案，就花了她好几年的时间。朱莉·德尔佩认为，大家难免会把这两部片放在一起讨论，但她特别说明《巴黎两日情》绝不似《爱在日落巴黎时》强调浪漫，它有更多的创意，甚至也探讨了爱情以外的东西。奇妙的是，在她写《巴黎两日情》剧本时，不由得一直想到自己父母的特质，而径自将他们对事情的观感与反应，全写了进去。所以当《巴黎两日情》选角时，她的首选自然也就是她的一对宝贝爸妈。朱莉·德尔佩更解释了她写《巴黎两日情》的想法：她无意挑衅美国与法国文化上的差异，她想写每个人面对日常琐事的反应，甚至写人们对事物各持己见时的冲突。朱莉·德尔佩强调，《巴黎两日情》是一部妙趣横生、而且很生活化的电影，看完后，绝对会让人带着满满的感动走出戏院。
